こんにちは！
名古屋市天白区原駅2番出口徒歩1分
ファンクショナルボディメイクスタジオStudio Hack
トレーナーの吉田です！
今回は、
ダイエットにめちゃくちゃ優秀な「さつまいも」に関してお話します。
さつまいもが優れている点
①GI値が低く、血糖値が急激に上がらないため、脂肪をため込みにくい
②それに伴い、満腹感やエネルギーが長持ちする
③むくみの防止
④甘味があるので、甘いものの代わりになる
結構メリット多いですよね。
ビタミンやミネラルも含まれているので本当に優れものです。
しかし、調理法によって特性が少し変わってきます。
長時間過熱することで中身のでんぷん質がより甘く、より早く吸収される麦芽糖（マルトース）という糖質に変化します。
つまり、ダイエットでさつまいもを食べるなら
レンジ加熱など微熱調理で調理したさつまいもの方が、吸収穏やかになり、腹持ちもよくなります。
しっかり加熱したさつもいまは逆に吸収速度が速く、エネルギーになりやすいです。
つまり、
①トレーニング前後はしっかり加熱したさつまいも（ふかし、焼き）
②間食や就寝前はレンジ調理など微熱調理したさつまいも（もしくは調理済みを冷やす）
にするといいですね！